Pomodori per tutto l’inverno
Una corretta conservazione è importante per prolungarne la vita senza perdere le sue proprietà, e la soluzione non è sempre semplice.
Si dice sempre che non vadano mai conservati in frigorifero, come è noto a chi coltiva pomodori nel proprio orto, e che spesso non c’è altro modo.
Molte persone odiano mettere i pomodori in frigo, in parte perché le basse temperature possono rovinare il gusto e la consistenza di un buon pomodoro, ma possono anche essere la loro manna dal cielo.
Per sapere quando conservare un pomodoro in frigorifero e quando no, bisogna capire cosa succede quando lo si mette in frigorifero, oltre a conoscere un po’ la natura della regina delle verdure estive.
I pomodori sono una delle frutta e verdura che maturano dopo il raccolto. In pratica, questo significa che possiamo acquistare pomodori che non hanno ancora raggiunto il livello di maturazione ottimale e lasciarli in casa per qualche giorno a maturare, come avviene, ad esempio, con gli avocado.
