Deliziosa ricetta di insalata di pasta all’uovo alla diavola

Ricetta insalata di pasta all’uovo alla diavola: un contorno da provare per le riunioni estive

Ingredienti:

– 6 uova
sode – 8 once di ditalini, penne piccole o maccheroni
al gomito – 3/4 tazza di maionese
– 1 1/2 cucchiai di senape
di Digione – 1 cucchiaino di aceto bianco o succo
di limone fresco – 1 spicchio d’aglio, tritato finemente o schiacciato in pasta
– 1/2 cucchiaino di sale kosher (regolare a piacere)
– 1/4 cucchiaino di paprika
affumicata – 1/4 cucchiaino di pepe
di Caienna – 2 cucchiai di cipolla rossa, tritata
finemente – 2 cucchiai di
cipolle verdi – 1/4 tazza di pancetta cotta e sbriciolata (facoltativo)

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