Zutaten:
1 TL Paprikapulver, edelsüß, gehäuft
1 TL Paprikapulver, scharf, gehäuft
2 EL Butterschmalz
4 cipolle grandi, tagliate a dadini
Sale
Pepe
2 foglie di alloro
2 IL Tomatenmark
1 carota(e), tagliata a dadini
50 g di sedano rapa, tagliato a dadini
0,7 L di vino, rosso
1 kg di carne di manzo, tagliata a dadini
300 ml di brodo di manzo
evtl. Raccoglitore per salse
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