Preparazione: 20 minuti
Riposo: 4 ore
Porzioni: 6 persone
Ingredienti
12 biscotti
250 g di panna fresca liquida
200 g di mascarpone (o ricotta)
50 g di latte condensato
60 ml di caffè
2 cucchiaini di zucchero (per il caffè)
Preparazione
Come preparare i biscotti glassati ripieni di crema al caffè e mascarpone?
Per prima cosa preparate il caffè, zuccheratelo e lasciatelo raffreddare completamente.
Montare la panna liquida con le fruste elettriche fino a formare un composto a neve ferma.
A parte, mescolare il mascarpone, il caffè freddo zuccherato e il latte condensato fino ad ottenere una crema morbida.
Aggiungete poco per volta la panna montata e mescolate dal basso verso l’alto aiutandovi con una spatola.
Foderare una pirofila con pellicola trasparente.
Formate uno strato di biscotti (6 biscotti) disponendoli il più vicino possibile uno all’altro.
Versare sopra la crema e livellare.
Ricoprire la crema al caffè con un altro strato di biscotti,
Riporre nel congelatore per 4 ore.
I biscotti glassati ripieni di crema al mascarpone e caffè sono pronti.
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