Ingredienti:

Per il biscotto:
180 g di farina
120 g di burro
60 g di zucchero
1 bustina di zucchero
vanigliato 2 pizzichi di sale

Per il caramello:
1 barattolo da 200 g di latte condensato zuccherato

Per il cioccolato:
250 g di cioccolato al latte

Preparazione:

Caramello: Cuocete il barattolo di latte condensato zuccherato ancora chiuso a bagnomaria (completamente coperto di acqua bollente) per 2 ore. Lasciate raffreddare bene prima di aprire.

Il biscotto: Preriscaldate il forno a 180°C. Con una forchetta mescolate gli ingredienti per il biscotto fino ad ottenere una pasta frolla. Formate una palla, copritela con pellicola trasparente e lasciatela riposare per un quarto d’ora in frigorifero. Foderate il fondo di una teglia quadrata con carta da forno. Ricoprite il fondo con la pasta frolla. Mettete in forno e cuocete per 30 minuti, fino a quando il biscotto non sarà dorato.

Lasciate raffreddare e poi coprite con latte condensato caramellato. Mettete in frigo per 1 ora.

Copertura: Sciogliere il cioccolato al latte a bagnomaria. Versare sopra il caramello e lisciare la superficie.

Mettere in frigorifero a rassodare.

Al momento di servire, togliete dal frigorifero e lasciate a temperatura ambiente per facilitarne il taglio.