Fa male mangiare patate crude?
Le patate hanno diversi mezzi di difesa contro i parassiti. I principali mezzi a sua disposizione sono i glicoalcaloidi, composti tossici. Chiamati solanina e caconina, questi alcaloidi non sono fatali per l’uomo ma possono causare gravi effetti collaterali a dosi elevate: vomito, pressione bassa, mal di testa e persino allucinazioni ed emorragie (retiniche e gastrointestinali). … Lire plus