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I pizzi leccesi  , detti anche pizzi salentini, puccette, pinchononguli o scèblasti, sono uno  street food  tipico della tradizione pugliese e particolarmente salentina, piccoli panini conditi con polpa di pomodoro, olive nere, cipolle e origano che vengono solitamente serviti come antipasto, antipasto o spuntino. Immancabili in tutti i panifici del Salento, sono molto semplici da realizzare in casa: … Lire plus

Ingredienti Dosi per 4persone 400 gfarina 0 150 gyogurt greco 200 mllatte 1 bustinalievito istantaneo per torte salate 2cucchiainisale fino PER IL RIPIENO zucchine cotte, tagliate alla julienne mozzarella per pizza tagliata alla julienne vedere il seguito alla pagina successiva

Preparazione: 30 minuti Porzioni: 3-4 (189,04 Kcal per porzione) ingredienti 100 g di cous cous crudo (integrale o classico) 100 g di acqua (bollente) Sale Olio extravergine di oliva 1 limone (molto succoso) 350 g di avocado ( maturo) 300 g di salmone affumicato

Preparazione: 30 minuti Cottura: 50 minuti Porzioni: 4 persone Ingredienti 600 g di patate 350 g di gamberi 100 g di olive verdi in salamoia Sale Olio extravergine di oliva 1 rametto di prezzemolo 1 carota 1 gambo di sedano 1 cipolla 100 ml di vino bianco secco 1 cucchiaio di aceto

Preparazione: 15 minuti Cottura: 7 minuti Porzioni: 6 Ingredienti 21 biscotti al cacao 400 ml di panna fresca da montare, 35% di grassi 150 g di Nutella 50 g di latte condensato 50 ml di caffè (per inzuppare i biscotti) 100 g di cioccolato 50 ml di latte (o panna)

Preparazione: 5 minuti Cottura: 1 ora Porzioni: 8 persone Ingredienti 4 uova grandi 8 vasetti di yogurt alla vaniglia 80 g di fecola di patate (o amido di mais) 50 g di cacao amaro in polvere 160 g di zucchero 8 g di lievito per dolci 1 baccello di vaniglia (o 1 bustina di zucchero … Lire plus

Preparazione: 5 minuti Riposo: 2 ore Cottura: 3 minuti Porzioni: 4 persone ingredienti Per la crema : 500 ml di latte 4 tuorli d’uovo 120 g di zucchero 50 g di farina Scorza di mezzo limone 100 g biscotti alle amarene sciroppate

Preparazione: 15 minuti Cottura: 16 minuti Porzioni: 4 persone Ingredienti 4 uova 100 ml di latte 50 g di parmigiano (grattugiato) 400 g di zucchine 120 g di cipolla Olio extravergine di oliva Sale 1 rametto di prezzemolo

Tempo di preparazione: 20 minuti Porzioni: 6/8 persone ingredienti 600 g di melone 300 g di biscotti al cucchiaio 300 ml di panna fresca liquida 250 g di Philadelphia 100 g di zucchero semolato 3 fogli di gelatina di latte Latte

Preparazione: 20 minuti Riposo: 4 ore Porzioni: 6 persone Ingredienti 12 biscotti 250 g di panna fresca liquida 200 g di mascarpone (o ricotta) 50 g di latte condensato 60 ml di caffè 2 cucchiaini di zucchero (per il caffè)