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Biancomangiare alle Mandorle con Salsa al Caramell

Un dolce raffinato e leggero, perfetto per concludere un pasto in modo elegante.
Ingredienti:
Per il Biancomangiare:

600 ml di latte di mandorle
60 g di farina di riso
60 g di zucchero
Scorza di limone non trattato
Essenza di vaniglia
Per la Salsa:

60 g di strisce di mandorla
60 g di zucchero

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