Cuocete il cavolfiore (deve rimanere un po’ croccante, non troppo cotto)
Nel frattempo fate soffriggere la cipolla tritata in una padella.
Aggiungete la carne macinata, la carota tagliata a pezzetti o tagliata a listarelle, le zucchine tagliate a listarelle o tritate tagliate il pomodoro a cubetti e mettetelo con il resto. Schiacciare l’aglio.
Fate rosolare un po’ il tutto con sale, pepe, erbe di provenza, prezzemolo.
Guarnire una casseruola con questo composto. Aggiungere un po’ di formaggio grattugiato.
Mettere il cavolfiore scolato sopra la carne.
Fate una salsa con la panna e un po’ di farina, scaldando fino ad ottenere una consistenza besciamella. Stagione.
Versare la salsa sulle verdure. Aggiungere il restante formaggio grattugiato.
Infornate per circa 30 minuti.
Il resto è nella pagina successiva
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