Io non ho frullato la mia carne, ma è possibile farlo (o anche aggiungere un uovo sbattuto in questo momento), potete aggiungere alla carne un po’ di vino, mozzarella, salsa di pomodoro, altre verdure. Ho già fatto una ricetta simile con un mix di cavolo (cavolfiore, cavolo romanesco e broccoli) era anche molto buono.
E’ possibile utilizzare il cavolfiore surgelato. Si può fare una besciamella classica, si può anche aggiungere un cucchiaio di senape alla salsa.
Suggerimento: servire questo gratin in porzioni individuali in verrine o mini casseruole. Alcune spezie possono anche ravvivare piacevolmente questo piatto
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