Come preparare la torta più soffice del mondo in 5 minuti

In una ciotola mescolate le uova con un pizzico di sale, lo zucchero vanigliato e lo zucchero fino ad ottenere una crema. Aggiungere la scorza di limone, l’olio di semi di girasole e il latte, avendo cura di integrare tutti gli ingredienti.
Aggiungete la farina e il lievito poco alla volta, mescolando fino ad ottenere un impasto morbido e uniforme. Versare l’impasto in una teglia da 27×28 cm.

Microonde alla massima potenza per 5 minuti (tenendo presente che la potenza del microonde può variare, regolare il tempo di cottura se necessario).
Per verificare la cottura, inserire uno stuzzicadenti al centro della torta; Se esce pulito, è pronto. Lasciate raffreddare la torta. Spalmate uno strato di marmellata di albicocche sulla superficie e cospargete con il cocco grattugiato.