Conservare il prezzemolo e mantenerlo fresco per un anno: il metodo dei cuochi

Il primo passo è lavare il prezzemolo con acqua. In questo processo, si rimuovono foglie e ramoscelli che appaiono secchi o danneggiati. Dopo aver lavato il prezzemolo, stendetelo ad asciugare su alcuni fogli di carta assorbente.

Riempi un bicchiere a metà con acqua. È meglio se il vetro è in vetro, poiché questo materiale è il migliore per conservare gli alimenti. Ora immergi i gambi di prezzemolo nel barattolo come faresti per i fiori recisi. Quindi coprire la parte superiore con un sacchetto di plastica destinato agli alimenti e utilizzato per il congelatore. Fissare il sacchetto di plastica con un elastico che termina nella parte superiore del bicchiere.

Usa le forbici per tagliare le due superfici esterne della busta per consentire la circolazione dell’aria. A questo punto, potete mettere in frigorifero il barattolo di vetro contenente il prezzemolo. La posizione ideale è ovviamente quella prevista per le bottiglie sulla porta interna del frigorifero.

Se non avete abbastanza spazio in frigo, potete anche conservare il prezzemolo mettendolo in un barattolo già tagliato. Prima di chiudere il barattolo, posizionare un foglio di carta assorbente tra il coperchio e l’apertura. Il barattolo può essere riposto in frigorifero, preferibilmente capovolto.