- Preparazione degli ingredienti:
- Assicurati che la panna fresca da montare sia ben fredda. È importante che sia refrigerata perché questo aiuta a montarla meglio.
- Se stai usando una bacca di vaniglia, tagliala a metà nel senso della lunghezza e raschia via i semi con la punta di un coltello.
- Montaggio della panna:
- Versa la panna fresca da montare in una ciotola grande e fredda.
- Aggiungi lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia (o i semi di vaniglia) alla panna.
- Montaggio della crema:
- Con uno sbattitore elettrico o una frusta a mano, inizia a montare la panna a velocità media-alta.
- Continua a montare fino a quando la panna inizia a formare picchi morbidi.
- Verifica della consistenza:
- Ferma di tanto in tanto il montaggio per controllare la consistenza della crema. La crema Chantilly è pronta quando forma picchi fermi ma morbidi. Non montare troppo a lungo altrimenti la panna potrebbe diventare troppo densa e trasformarsi in burro.
- Servizio:
- Una volta montata, la crema Chantilly è pronta per essere utilizzata come topping per dolci, frutta fresca, pancake, waffle o qualsiasi dessert che preferisci.
continua nella pagina successiva
vedere il seguito alla pagina successiva
ADVERTISEMENT