Presentazione: Nell’accogliente mondo di EasyDélice, vi invitiamo a rifugiarvi in un angolo di paradiso del gusto con le nostre dolci frittelle di mele. Immagina di trovarti in una cucina inondata di luce autunnale, dove si diffonde il profumo inebriante delle mele fresche e della cannella. Queste prelibatezze sono molto più di una semplice ricetta, sono una vera e propria sinfonia gastronomica che risveglia i sensi e conforta l’anima.
La ricetta
Ingredienti (per 4 persone):
Per l’impasto della ciambella:115 g di
farina semi-integrale 7,5 cl di latte
vegetale 1 uovo medio
1 cucchiaio di zucchero
non raffinato 1 pizzico di sale o sale fino
4 g di lievito per dolci
Per le frittelle:
3 mele piccole
0,5 limoni 1
cucchiaino raso cannella in polvere
50 g di burro
50 g di zucchero non raffinato
Preparazione:
L’impasto della ciambella:
In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero e il sale fino a quando il composto non diventa bianco.
Aggiungete gradualmente la farina, continuando a sbattere.
Aggiungete gradualmente il latte vegetale, continuate a montare, fino ad ottenere una specie di pastella densa per ciambelle.
Lasciate riposare l’impasto per 30 minuti a temperatura ambiente.
Mele:
Spremere il limone, raccogliere il succo in un piatto fondo. Lavate
e sbucciate le mele, privatele con cura del torsolo, tagliatele a fette spesse circa 5 mm e mettetele nel composto di succo di limone e cannella man mano, ricoprendole per evitare che anneriscano.
Frittelle:
Scolare le fette di mela, immergerle nella pastella per ciambelle.
Scaldare il burro in una padella capiente, facendolo sciogliere senza farlo dorare.
Rosolare le frittelle di mele da entrambi i lati nel burro fuso, scolarle man mano che si procede su carta assorbente.
Una volta cotte tutte le frittelle, immergerle nello zucchero per ricoprirle. Servire.
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