Procedimento:
Preparazione della zucca:
Taglia a metà la zucca e, con l’aiuto di un cucchiaio, elimina i semi e i filamenti interni (Step 1).
Taglio della zucca:
Rimuovi la buccia e taglia la polpa della zucca a cubetti regolari (Step 2).
Condimento della zucca:
Trasferisci i cubetti di zucca su una teglia da forno. Condisci con un filo di olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e pepe (Step 3).
Aggiunta del gorgonzola:
Taglia il gorgonzola a cubetti e disponili sopra i cubetti di zucca (Step 4).
Cottura al forno:
Mescola il parmigiano con il pangrattato e distribuisci il composto sopra la zucca (Passaggio 5). Inforna in forno già caldo a 200 °C e cuoci per circa 20 minuti, o fino a doratura.
Servizio:
Una volta trascorso il tempo di cottura, sforna e lascia intiepidire leggermente, poi porta in tavola e servi i cubetti di zucca caldi (Step 6).
Consigli:
Scelta della zucca: Per un risultato ottimale, utilizza una varietà di zucca con polpa soda e dolce, come la Hokkaido, Delica o Butternut.
Facilitare la sbucciatura: Se trovi difficile sbucciare la zucca, passa i pezzi in microonde per 1-2 minuti alla massima potenza: la buccia si rimuoverà facilmente.
Variante del formaggio: Se non ti piace il gorgonzola, puoi sostituirlo con provola o scamorza affumicata.
Aromi: Puoi aggiungere timo o rosmarino per un profumo extra.
Riciclo: Se ti avanza della zucca, aggiungila a una frittata o usala come condimento per un risotto.
Conservazione:
I cubetti di zucca al forno si conservano in frigorifero, in un contenitore ermetico, per massimo 1-2 giorni.
Buon appetito!
ADVERTISEMENT
