Se stai cercando una delizia culinaria facile da preparare e assolutamente deliziosa, sei nel posto giusto. In questo articolo ti insegnerò come preparare le empanadas con cipolla e formaggio più deliziose che tu abbia mai assaggiato e la parte migliore è che non hai bisogno di lievito né di forno! Questa ricetta è perfetta per tutti, dai principianti in cucina agli chef esperti.
Ingredienti di base:
95 ml di acqua o poco più di 3 once.
1,5 grammi di sale o 1/4 cucchiaino.
150 grammi o 1 tazza di farina.
Ingredienti per il ripieno:
30 grammi di cipolla verde o ~1 tazza.
Un pizzico di bicarbonato di sodio.
50 grammi di formaggio o ~1/2 tazza.
1/4 tazza di farina.
1/4 tazza di amido di mais.
20 grammi di burro salato o ~1 cucchiaio e 1/2.
Olio per friggere.
Passaggio 1: preparazione dell’impasto
In una ciotola pulita, unire l’acqua e il sale, mescolare, quindi aggiungere la farina. Continuare a mescolare finché non sarà ben incorporato. Successivamente, lavorare l’impasto con le mani pulite fino a quando non sarà più appiccicoso. Prenota e lascia riposare per 10 minuti. Dividete l’impasto in 4 parti uguali e procedete ad arrotondarle.
Passaggio 2: preparazione del riempimento
Lavare, asciugare e tritare le cipolle verdi. Metteteli in una ciotola e aggiungete un pizzico di bicarbonato, mescolate bene. Quindi, mescola l’amido di mais e la farina da utilizzare per rimuovere la polvere dall’area di lavoro.
Passaggio 3: stendere l’impasto
Prendere una delle palline di pasta e, utilizzando un mattarello, appiattirle fino a raggiungere un diametro di circa 18 cm. Ripetere questo procedimento con tutte le palline di impasto. Quindi, posiziona un impasto sopra l’altro e appiattiscili insieme fino a raggiungere un diametro di 28 cm o ~ 11 pollici.
Passaggio 4: assemblare le empanadas
Scaldare il burro nel microonde per 15 secondi. Distribuire ogni pezzo di pasta con il burro e aggiungere uniformemente le cipolle verdi e il formaggio. Di seguito ti mostrerò due metodi di piegatura, potrai scegliere quello che ti risulta più semplice.
Passaggio 5: friggere le empanadas
Scaldare una padella e friggere le empanadas per due minuti su ciascun lato o fino a quando saranno dorate e croccanti.
Conclusione
Ora sai come preparare in casa queste deliziose empanadas con cipolla e formaggio. Sono perfetti come antipasto o come secondo piatto. Ci auguriamo che vi piacciano tanto quanto noi!
Domande frequenti (FAQ):
Posso usare altri tipi di formaggio al posto di quello indicato nella ricetta?
Le empanadas possono essere cotte al forno invece che fritte?
Qual è il modo migliore per conservare le empanadas avanzate?
Posso congelare queste empanadas per gustarle un’altra volta?
Quali altri ingredienti posso aggiungere al ripieno per personalizzare queste empanadas?
Ci auguriamo che queste domande aiutino a chiarire eventuali dubbi che potresti avere durante la preparazione di questa ricetta!
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