Deliziose tortillas di patate: divertimento senza cottura

Nella stessa padella, mettete una tortilla e aggiungete uno strato di patate saltate e la cipolla.
Cospargere le patate con il prezzemolo tritato e la mozzarella grattugiata.
Coprite la tortilla con un’altra tortilla e premete leggermente per sigillare.
Ripetere il processo con le tortillas rimanenti e il ripieno di patate e formaggio.
Cottura delle tortillas:
Scaldare la padella a fuoco medio e aggiungere un po’ più di olio se necessario.
Mettere le tortillas ripiene nella padella calda e cuocere fino a doratura e croccanti su entrambi i lati, circa 2-3 minuti per lato.
Servire:
Togliere le tortillas dalla padella e adagiarle su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.
Tagliate le tortillas in porzioni e servitele calde.