Filetto di merluzzo con crema all’aglio e salsa al prezzemolo

Scottare gli spicchi d’aglio, precedentemente sbucciati, scolare l’acqua. Rimettete l’acqua nella padella con gli spicchi d’aglio e cuocete per 20 minuti non appena bolle.

Una volta cotte, mescolatele con la panna liquida, il prezzemolo, il sale e il pepe.

Libro.

Cuocete i filetti di pesce in una padella con un pezzetto di burro. Scaldare la salsa a fuoco basso e versarla sopra o sotto il pesce. Servire con riso profumato a piacere.