Istruzioni:
Versare 2 litri di latte in una casseruola capiente e scaldare fino a ebollizione.
Aggiungere al latte un pizzico di sale e 50 millilitri di aceto bianco. Mescolate delicatamente.
Spegnete il fuoco e lasciate riposare il composto per circa 5 minuti. Dovrebbe cagliare durante questo periodo.
Metti una garza o uno strofinaccio pulito sopra una bottiglia di plastica e fissala con un elastico.
Versare con cura la cagliata nella bottiglia, lasciando scolare il siero. L’operazione potrebbe richiedere alcuni minuti.
Una volta che la maggior parte del siero è stata scolata, togliere il formaggio dalla bottiglia. Dovrebbe essere sodo e pronto all’uso.
In un’altra padella fate sciogliere 100 grammi di burro e aggiungete 200 grammi di mozzarella. Mescolate fino a quando il formaggio non sarà sciolto e ben amalgamato.
Servite il vostro formaggio fatto in casa con pane, fette di pomodoro e un filo di salsa balsamica.
Goditi il tuo formaggio fatto in casa in modo rapido e delizioso!
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