Passaggio 4: aggiungere la panna,
abbassare la fiamma al minimo e incorporare la panna acida e la senape di Digione. Condire con sale e pepe a piacere. Cuocere per altri 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa non sarà ben riscaldata e ben amalgamata.
Passaggio 5: servire e gustare
Togliete la padella dal fuoco e guarnite con prezzemolo fresco tritato. Servire i funghi alla Stroganoff su pasta all’uovo cotta o riso. Apprezzare!
