1 uovo
Guarnizione:
2 scatolette di tonno
1 blocco di mozzarella per pizza
2 pomodori maturi
1 peperone verde
1 peperone rosso
Preparazione
Come fare le girelle di brioche alle verdure?
Preparare l’impasto
In una ciotola sbattere l’acqua con il latte, l’olio, il lievito secco, lo zucchero e il sale.
Aggiungere gradualmente la farina, mescolando bene tra un’aggiunta e l’altra.
Aggiungere l’origano e impastare fino ad ottenere un impasto non appiccicoso.
Formate una palla e spennellatela con olio.
Coprire e lasciare lievitare fino al raddoppio.
Prepara il ripieno
Pulite i peperoni ed i pomodorini, poi tagliateli a dadini insieme alla mozzarella.
Salatele e fatele scolare in uno scolapasta.
Scolare il tonno.
Comporre le girelle
Disporre l’impasto sul piano di lavoro spolverato di farina.
Stendetelo con le mani, poi con il rullo per avere una sfoglia sottile di 5 mm.
Ricopritela con gli ingredienti preparati e arrotolate la pasta su se stessa, formando un salsicciotto.
Tagliatelo a fette di 3 cm.
Disponeteli su una teglia foderata con carta da forno.
Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per un quarto d’ora.
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Spennellare le girelle con l’uovo sbattuto.
Cuocere le girelle di brioche alle verdure per un quarto d’ora.
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