Gratin di patate con salsiccia affumicata
Ingredienti per 4 persone
: 200 g di cipolle,
2 spicchi d’aglio
, 10 g di olio d’oliva
, 10 patate Charlotte (circa)500 g di acqua
, 1 bouquet garni
3 cucchiai. cucchiaio di panna
1 cucchiaio. cucchiaio Latte
, Pepe,
Paprika
5Salsicce affumicate,150
g di formaggio Comté grattugiato
, fette di formaggio Comté (one in’).
Preparazione
Il resto nella pagina successiva
Sbucciare e tritare le cipolle.
Sbucciare gli spicchi d’aglio, degerminarli e tritarli.
Fateli soffriggere in poco olio d’oliva con le cipolle.
Nel frattempo sbucciate le patate, tagliatele a listarelle sottili e precuocetele in acqua con un bouquet garni, circa 10 minuti.
Quando le cipolle si saranno sciolte, stendete uno strato sul fondo della casseruola.
Disponete una fila di patate e disponete sopra le salsicce tagliate a fette.
Cospargere con qualche scaglia di formaggio Comté tagliato con un pelapatate.
In una ciotola sbattere la crème fraîche con il latte, il pepe e la paprika.
Versare il composto sulle salsicce e poi dividere nuovamente una fila di patate.
Spolverare con formaggio Comté grattugiato e infornare a 180°C per circa 30 minuti.
Buon appetito!
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