Gratin di patate con salsiccia affumicata

Sbucciare e tritare le cipolle.
Sbucciare gli spicchi d’aglio, degerminarli e tritarli.
Fateli soffriggere in poco olio d’oliva con le cipolle.
Nel frattempo sbucciate le patate, tagliatele a listarelle sottili e precuocetele in acqua con un bouquet garni, circa 10 minuti.
Quando le cipolle si saranno sciolte, stendete uno strato sul fondo della casseruola.
Disponete una fila di patate e disponete sopra le salsicce tagliate a fette.
Cospargere con qualche scaglia di formaggio Comté tagliato con un pelapatate.
In una ciotola sbattere la crème fraîche con il latte, il pepe e la paprika.
Versare il composto sulle salsicce e poi dividere nuovamente una fila di patate.
Spolverare con formaggio Comté grattugiato e infornare a 180°C per circa 30 minuti.
Buon appetito!