Preparazione: 25 minuti
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
400 g di zucchine
2 uova
100 g di prosciutto cotto
100 g di mozzarella
700 ml di passata di pomodoro Farina Olio extravergine di oliva Sale Pepe
Preparazione
Come fare il gratin di zucchine saltate in padella con salsa di pomodoro?
Tagliate le zucchine a fette non troppo spesse.
Sbattere le uova in un piatto, passarvi le zucchine.
Disponeteli quindi in un piatto contenente farina.
Cuocerli in una padella oliata.
Scolate le zucchine su carta assorbente e formate uno strato in un piatto da portata o in una pirofila.
Ricopriteli con prosciutto tritato e formaggio tritato.
Aggiungete la passata di pomodoro, sale e pepe tra gli strati e ripetete il procedimento fino ad esaurimento degli ingredienti.
Servite le frittelle di zucchine gratinate con salsa di pomodoro.
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