Insalata di pasta fresca estiva senza maionese, facile e veloce da realizzare!

Preparazione:

1. Basta cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione, scolarla e poi sciacquarla bene in questo caso.

2. Successivamente, lavate e pulite i peperoni e poi tagliateli a cubetti, lavate e pulite i cipollotti, tagliateli a rondelle sottili.

Tagliate ora il formaggio e il prosciutto cotto a cubetti e poi scolate i pomodori secchi e in salamoia, tagliati a pezzetti.

3. Quindi tritare finemente l’aglio, agitare energicamente con olio d’oliva, aceto, miele, senape, sale, pepe, quindi aggiungere tutti gli ingredienti, mescolare bene il tutto, lasciare in infusione per almeno 1 o 2 ore.

4. Infine, se lo si desidera o a seconda del contenuto del frigorifero, si può aggiungere anche qualche ravanello a fette sottili o pezzi di cetriolo.