Kremsnita: una torta alla vaniglia umida e ariosa di cui ti innamorerai!

Bucherellare due rettangoli di pasta sfoglia con una forchetta e infornare per 10 minuti a 400°F/200°C fino a doratura.
Unire tutti gli ingredienti per la miscela n. 1 in un robot da cucina.
In una padella antiaderente molto capiente, scaldare il composto n. 2 a fuoco medio. Portare a ebollizione e togliere dal fuoco.
Aggiungere il composto n. 1, mescolare, quindi cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando continuamente, fino a quando il composto non si addensa.
Per il composto n°3, montare gli albumi e aggiungere gradualmente lo zucchero a velo fino a formare dei picchi rigidi.
Aggiungere lentamente e gradualmente gli albumi al composto caldo (n. 1 e n. 2).
Posizionare la prima pasta sfoglia sul fondo della cornice, farcire con il composto di panna calda e riporre in frigorifero per 15 minuti.
Montate la panna con 4 cucchiai di zucchero in bicicletta.
Tirate fuori dal frigo la torta e versateci sopra un sottile strato di panna montata.
Adagiate sopra la seconda pasta sfoglia rettangolare e spolverizzate con 4 cucchiai di zucchero a velo rimasto.
Tagliate la torta a quadrati.