Preparazione
Come preparare i muffin al cioccolato con lenticchie e anacardi?
Per prima cosa mettete le lenticchie rosse in una ciotola.
Fate bollire l’acqua calda e versatela sulle lenticchie fino a coprirle completamente.
Lascia riposare per un’ora.
Scolateli e metteteli in un contenitore alto e stretto.
Frullateli con un frullatore ad immersione, formando una purea cremosa ed omogenea.
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Sbucciare la banana e tagliarla a pezzetti.
Aggiungere l’olio di cocco e lo sciroppo
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