- Preparazione delle mele:
- Sbuccia le mele, rimuovi il torsolo e tagliale a fettine sottili.
- Metti le fettine di mele in una ciotola e cospargile con il succo di limone per evitare che diventino scure. Metti da parte.
- Preparazione dell’impasto:
- Preriscalda il forno a 180°C e foderare una tortiera (circa 24-26 cm di diametro) con carta da forno.
- In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Aggiungi il burro fuso leggermente raffreddato e mescola bene.
- Aggiungi la farina setacciata con il lievito e la cannella, mescolando delicatamente fino a incorporare gli ingredienti secchi.
- Aggiungi il latte e mescola fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Montaggio della torta:
- Versa metà dell’impasto nella tortiera preparata e distribuiscilo uniformemente sulla base.
- Distribuisci uniformemente le fettine di mele sopra l’impasto.
- Versa il caramello sopra le fettine di mele, creando uno strato uniforme.
- Versa il resto dell’impasto sopra il caramello e le mele, livellando delicatamente con una spatola.
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