Ingredienti:
2 tazze di pollo cotto e sminuzzato
1/3 di tazza di salsa di bufalo
10 fette di un formaggio robusto come il provolone o la mozzarella
Istruzioni:
Preriscalda il forno a 375 °F (190 °C) e fodera una teglia con carta da forno.
Mescola il pollo sminuzzato e la salsa di bufalo in una ciotola fino a ricoprirli bene.
Disponi una fetta di formaggio sulla carta da forno e cuoci per 4-5 minuti fino a quando il formaggio non diventa spumeggiante e leggermente dorato ai bordi.
Togli dal forno, lascia raffreddare il formaggio per un minuto, quindi metti un cucchiaio di pollo di bufalo su un bordo del formaggio.
Fai rotolare delicatamente il formaggio attorno al pollo per formare un taquito. Ripeti con gli ingredienti rimanenti.
Rimetti i taquitos in forno per 2-3 minuti per assicurarti che siano ben caldi e tenuti insieme.
Lascia raffreddare brevemente prima di servire (fai attenzione al formaggio caldo!).
Varianti e suggerimenti:
Aggiungi un tocco di originalità con cipolle verdi o coriandolo mescolati al pollo alla bufala.
Non ti piace la salsa alla bufala? Prova una salsa BBQ o una salsa teriyaki adatta alla dieta chetogenica.
Per evitare che i taquitos si srotolino durante la cottura, disponili con la cucitura rivolta verso il basso ed evita di riempirli troppo.
Questi taquitos si riscaldano bene in una friggitrice ad aria o in forno, perfetti per la preparazione dei pasti.
Considerazioni finali
Quindi, rimboccati le maniche, accendi il forno e prepariamo dei taquitos di pollo alla bufala chetogenici! Queste piccole meraviglie faranno sicuramente festeggiare le tue papille gustative a ogni boccone.
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