Nel tempo, la ricetta si è evoluta, con varianti come il pan di spagna Victoria (che prende il nome dalla regina) diventando prelibatezze iconiche britanniche.
Dalla delicata torta castella giapponese al ricco e friabile tiramisù italiano, il pan di spagna di oggi è gustato in tutto il mondo in una varietà di forme.
La sua versatilità e leggerezza lo rendono una tela perfetta per tutti i tipi di sapori, condimenti e condimenti, rendendolo un ingrediente indispensabile in molti repertori di dolci.
Preparazione e ingredienti
Avrai bisogno dei seguenti ingredienti per fare un biscotto classico:
IL PUBBLICO
Uova: l’ingrediente principale che toglie la torta dalla teglia, le uova le conferiscono struttura e tenuta. Dovrebbero essere lasciati alla temperatura naturale per ottenere i migliori risultati.
Le uova vengono sbattute con lo zucchero semolato per fare una schiuma stabile e addolcire la torta.
A seconda della consistenza che desideri, puoi usare la farina per tutti gli usi o la farina per dolci: farina. Dall’impasto della torta si otterrà una farina più leggera e delicata.
Burro (facoltativo): Il burro fuso arricchisce la torta, ma può essere eliminato per cotture meno ricche.
Aggiungere l’aroma di vaniglia alla torta usando l’estratto di vaniglia. Altri estratti, come la mandorla o il limone, sono disponibili anche per la tua sperimentazione.
Sale: Il sapore generale della torta è esaltato da un pizzico di sale.
Preparare un pan di spagna tradizionale passo dopo passo
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