Tagliate la fontina a cubetti (1).
In una padella antiaderente cuocete i cubetti di prosciutto cotto fino a quando non saranno leggermente dorati (2).
In una padella fate sciogliere una noce di burro a fuoco basso (3).
Quando il burro si sarà sciolto, aggiungete la fontina (4) e mescolate delicatamente.
Versare la crème fraîche (5) e mescolare il tutto a fuoco basso. Nel frattempo lessate le penne in acqua bollente leggermente salata.
Scolate la pasta al dente e versatela nella padella con il prosciutto cotto; Aggiungete la fonduta di formaggio (6), spolverizzate con il parmigiano grattugiato e mescolate bene.
Condite con un macinapepe e servite caldo (7). Apprezzare!
Come conservare la pasta con prosciutto e formaggio
Suggeriamo di cuocere la pasta con prosciutto e formaggio e di gustarla ancora calda; Se ci sono degli avanzi, potete conservarli in frigorifero per un massimo di 1 o 2 giorni, in un apposito contenitore ermetico. Prima di servirlo, scaldatelo in padella aggiungendo un goccio di panna (o latte) per renderlo nuovamente cremoso.
ADVERTISEMENT
