Passaggio 1
Iniziate a preparare la piadina raccogliendo la farina di ceci in una ciotola capiente, poi aggiungete il sale e versate lentamente l’acqua che deve essere a temperatura ambiente.1.
Passaggio 2
Infine, aggiungere l’olio2.
Passaggio 3
Lavorate il tutto con una frusta a mano fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi3. Coprite quindi la ciotola con la pellicola, trasferitela in frigo e lasciatela riposare per circa 20 minuti.
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