Pizza a basso contenuto di carboidrati con crosta di cavolo: un’alternativa sana e deliziosa

Tagliate il cavolo cappuccio a pezzi e mettetelo a bagno in poca acqua salata per 10-20 minuti per farlo ammorbidire.
Strizzate il cavolo ammorbidito per estrarre l’acqua.
Preparate le verdure:
tagliate i peperoni, eliminate i semi, grattugiateli e poi tagliateli a cubetti.
Prepara dei chicchi di mais.
Preparare la crosta di cavolo: In una ciotola
mescolate il cavolo cappuccio ammorbidito con due uova e mescolate bene.
Scaldare l’olio in una padella a fuoco medio.
Aggiungere il composto di cavolo e uova nella padella e distribuire uniformemente.
Cuocere fino a quando un lato non sarà dorato, quindi capovolgere per cuocere l’altro lato.
Assemblare la pizza:
Spegnete il fuoco e stendete uno strato di ketchup sulla crosta di cavolo cotta.
Distribuire le verdure preparate (peperoni e mais) sulla salsa.
Versare sopra i gamberi e coprire con la mozzarella.
Sciogliere il formaggio:
riaccendere la fiamma e ridurre al minimo.
Aggiungere una piccola quantità d’acqua sul bordo della padella e coprire la padella per permettere al vapore di sciogliere il formaggio.
Servire:
Una volta che il formaggio si sarà sciolto, cospargere con erbe aromatiche secche per pizza a piacere.
Servire quando il formaggio è ancora caldo e morbido.
Suggerimenti per le porzioni:
Servire come pasto completo con un’insalata di contorno.
Servitela con una zuppa leggera per una cena sostanziosa.
Per un sapore extra, aggiungi un pizzico di erbe fresche come basilico o prezzemolo.
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