_ Tagliate, la mozzarella ha i pezzi ingrassati.
_ Trascorso il tempo di riposo, prendete l’impasto per le polpette dal frigorifero e con le mani formate delle polpette grandi il doppio di una noce.
_ Mettete un po’ di pomodoro in una pirofila, disponete le polpette e copritele con l’altra salsa di pomodoro preparata.
_ Cuocete in forno già caldo a 180° per 20 minuti, togliete un attimo la pirofila e infornate la mozzarella, quindi rimettete in forno per altri 15 minuti.
_ Servite subito le polpette, cospargendole di origano e prezzemolo a piacere.
_ Le deliziose polpette alla pizzaiola sono pronte per essere mangiate…
Buon appetito.
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