Le ciambelle sono ciambelle dolci , fritte, a forma di anello originarie del Nord America. Questi dolcetti sono popolari in tutto il mondo. Possono essere ricoperti di glassa, ricoperti di cioccolato, farciti con marmellata o crema , ma la loro forma caratteristica è sempre preservata. Esistono anche delle piccole ciambelle sferiche, chiamate « buchi della ciambella ». Questi squisiti pasticcini sono solitamente molto morbidi e piacevoli in bocca. Per cucinare, le ciambelle vengono generalmente fritte in molto olio. L’olio di arachidi è l’ideale, ma puoi usare anche quello di girasole o di vinaccioli. L’olio d’oliva dovrebbe essere evitato. Per una versione più leggera potete cuocerli al forno o nella friggitrice ad aria. Se, invece, scegliete di friggerli in bagno d’olio bollente, ricordatevi di aggiungere un cucchiaio di aceto prima di iniziare la cottura. Le vostre ciambelle risulteranno meno unte poiché l’aceto creerà una sorta di barriera che impedirà all’olio di penetrare nell’impasto. Puoi applicare questo consiglio anche quando friggi altri tipi di ciambelle. Inoltre, l’ideale è gustare le vostre ciambelle subito dopo averle preparate o il giorno stesso per sfruttare al meglio la loro morbidezza . Potete conservarli ancora per 2-3 giorni in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Adesso è il momento di scoprire la ricetta perfetta per preparare questa icona della cultura americana. Continua a leggere e mettiamoci al lavoro!
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 10 minuti circa
Porzioni: 12
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