HomeQuando preparo questo piatto, la casa ha un profumo meraviglioso. Tutti si divertono.
Quando preparo questo piatto, la casa ha un profumo meraviglioso. Tutti si divertono.
4 patate medie, sbucciarle e grattugiarle.
1 cipolla piccola, tritata finemente.
2 uova, leggermente sbattute
1/4 tazza di farina normale
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
Olio per friggere le verdure
Guida
1. Mettere le patate e le cipolle grattugiate in un canovaccio pulito e strizzarle per rimuovere quanto più liquido possibile. Questo renderà le frittelle molto croccanti.
In una ciotola capiente, mescolate le patate e le cipolle grattugiate con le uova sbattute.
Mescolare la farina, il sale, il pepe e il lievito fino a quando non saranno ben amalgamati.
Scaldare una piccola quantità di olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio-alto fino a quando non inizia a brillare.
Aggiungere cucchiai grandi di composto di patate all’olio caldo e premerli un po’ con il dorso del cucchiaio per fare le frittelle.
Friggere ogni pancake per 3-4 minuti su entrambi i lati fino a quando non sarà dorato e croccante.
Metti i pancake finiti su un piatto con un tovagliolo di carta per rimuovere l’olio in eccesso.
Gustalo caldo con i condimenti o i contorni che più ti piacciono.
Diverse varietà e consigli
Per una variazione divertente, aggiungi 1/2 tazza di cheddar grattugiato o parmigiano al purè di patate. Se i tuoi bambini sono schizzinosi, puoi aggiungere segretamente delle zucchine o delle carote grattugiate finemente per aumentare il loro valore nutritivo. Se vuoi mangiare meno carboidrati, puoi usare una combinazione di patate grattugiate e cavolfiore per preparare queste frittelle. Se ti piace il piccante, puoi rendere le frittelle ancora più eccitanti con un po’ di pepe di Caienna o jalapeños tritati finemente.
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