Passaggio 1: inizia sbucciando, lavando e tagliando le zucchine a fette. Ammorbidire le zucchine in una padella unta d’olio. Regolate di sale e pepe. Una volta ammorbiditi, scolateli su carta assorbente.
Passaggio 2: D Stendere con cura il rotolo di pasta sfoglia, tenendolo sotto la carta da forno.
Passaggio 3: adagiare le fette di prosciutto cotto, le zucchine e la mozzarella affettata. Formare un rotolo ripieno andando sul lato più stretto.
Passaggio 4: sigillare bene i lati. Ricoprite tutta la superficie del rotolo con un po’ di latte o acqua e cospargete con i semi di sesamo.
Passaggio 5: adagiare il rotolo su una teglia ricoperta di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C in modalità ventilata per mezz’ora.
Passaggio 6: una volta dorato, toglietelo dal forno e lasciatelo raffreddare.
Passaggio 7: servire la pasta sfoglia di zucchine con prosciutto e mozzarella a fette su un piatto.
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