La ricetta di oggi è un involtino di patate alla raclette, buonissimo, facilissimo e ideale da mangiare freddo, potete farcirlo con quello che volete, è una ricetta dolcissima e piacerà a tutti, anche ai bambini, io ho scelto il classico per il ripieno e ho usato formaggio e patate, Ma si possono usare zucchine e melanzane, La mozzarella, infatti, presenta uno spazio per la fantasia!
Ingredienti:
100 grammi di groviera
grattugiato, 1 cipolla,
3 patate medie
, 2 uova
, 5 fette di prosciutto cotto, formaggio da raclette
Preparazione:
Preriscaldate il forno a 180°.
Mettere tutti gli ingredienti nella ciotola tranne il formaggio da raclette e il prosciutto e frullare per 5 secondi, velocità 5.
Le patate sono crude, è normale, cuoceranno in forno.
Stendete il preparato su una teglia precedentemente ricoperta di carta forno e formate un rettangolo (io l’ho cotto su una teglia in silicone per pan di spagna).
Infornare per 25 minuti.
Lasciate raffreddare e adagiatevi sopra il prosciutto intero e il formaggio da raclette, quindi arrotolate per formare una salsiccia.
Rimettete in forno per 10 minuti e lasciate raffreddare per qualche minuto prima di servire.
ASTUZIA
Lasciate raffreddare bene le patate prima di arrotolarle altrimenti si rompono.
Prendi le patate che resistono alla cottura, come le insalate al vapore o rosolate.
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