Preriscalda il forno a 170°C/340°F. Foderare una teglia rotonda da 16 cm con carta da forno.
Sbattere le uova con lo zucchero e la vaniglia fino a renderle chiare e spumose. Aggiungere lo yogurt e frullare fino a quando non sarà ben amalgamato.
Setacciare la farina a parte e frullarla con la cannella e il lievito.
Mescolate gli ingredienti umidi e secchi fino ad ottenere un impasto liscio.
Sbucciare e togliere il torsolo a una mela, tagliarla a cubetti e incorporarla all’impasto.
Versare l’impasto e distribuirlo uniformemente nella padella. Metti sopra un’altra mela, privata del torsolo e affettata sottilmente.
Versateci sopra il burro fuso e cuocete la torta per 1 ora e 30 minuti.
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