I tartufi sono dolciumi gourmet solitamente preparati con cioccolato. Il suo nome deriva dalla somiglianza con il fungo omonimo. Il tartufo è, infatti, una piccola pallina di cioccolato ricoperta di cacao in polvere. Fu inventato nel 1895 da Louis Dufour, pasticcere di Chambéry. Nel corso del tempo la ricetta originale ha avuto numerose varianti, tra cui anche i tartufi al cioccolato bianco e al cocco. Ciò che hanno in comune è il loro sapore ricco e la loro forma sempre preservata indipendentemente dall’ingrediente principale utilizzato. Ho deciso di rivisitare la ricetta a modo mio per renderla più leggera ma altrettanto deliziosa. Per farlo ho assemblato 3 ingredienti semplici e con meno calorie di quelle utilizzate abitualmente. I miei tartufi al cocco e yogurt greco vi conquisteranno con la loro dolcezza e il profumo gradevole. Sono davvero irresistibili . Realizzateli in pochi semplici passaggi! Ti porteranno freschezza e leggerezza in bocca. Se in questa ricetta volete mantenere il cioccolato, potete usarlo per rivestire i vostri tartufi dopo averli modellati. Saranno ovviamente più calorici.
Preparazione: 15 minuti
Porzioni: 6
Ingredienti
1 cucchiaino di miele
60 g di cocco grattugiato
12,5 cl di yogurt greco
Preparazione
Come fare i tartufi al cocco e yogurt greco?
Per iniziare foderate una teglia con carta da forno.
Mettete lo yogurt in una ciotola.
Lavoratelo con una spatola per renderlo cremoso.
Aggiungete il cocco grattugiato e mescolate i 2 ingredienti.
Aggiungi il miele.
ADVERTISEMENT
