Ingredienti
Crosta
175 g (1 1/4 tazza) di farina per tutti gli usi non sbiancata
65 g (1/2 tazza) di zucchero
a velo 1 pizzico di salé
115 g (1/2 tazza) di burro freddo non salato, a cubetti
30 ml (2 cucchiai) di acqua
Guarnizione al limone
7,5 ml (1 1/2 cucchiaino) di gelatina
60 ml (1/4 tazza) di acqua
1 limone, Scorza grattugiata
180 ml (3/4 tazza) di succo di limone
1 lattina (300 ml) di latte
condensato zuccherato da 8 a 12 gocce di colorante giallo liquido (vedi nota)
Panna montata 125 ml (1/2 tazza) 35%
di panna 30 ml (2 cucchiai) di zucchero
1 ml (1/4 cucchiaino) di estratto di vaniglia
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