Aggiungere il latte condensato e il colorante. Mescola bene. Versare in crosta. Coprite la torta con la pellicola trasparente direttamente sopra il ripieno. Mettete in frigo per circa 6 ore o fino a quando la crema non si sarà rappresa.
Panna montata
Al momento di servire, in una ciotola, montate la panna con lo zucchero e la vaniglia con le fruste elettriche fino a formare dei picchi rigidi. Con l’aiuto di una sac à poche munità di punta scanalata, formare delle strisce di crema che attraversino la torta.
NOTA DEL TEAM DI
RICARDO Aggiungere qualche goccia di colorante giallo per rendere il ripieno al limone più appetitoso e più vicino a quello di una torta al limone con uova. Ma più bianco (senza colorante), sarebbe altrettanto buono.
La torta si conserva in frigo fino al momento di servire. La crosta e il ripieno di limone possono
essere preparati e assemblati la sera prima, ma la panna montata va preparata solo al momento di servire.
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