Ingredienti:
1 Barattolo | 125 ml di yogurt bianco o alla frutta
3 uova a temperatura ambiente
2 Vasetti di Zucchero in bici
3 vasetti di farina
1 sacchetto | 2 cucchiaini di lievito per dolci
1/2 o 1 vasetto di olio + un po’ per ungere lo stampo vedi note
1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro (o scorza di limone, scorza d’arancia, …), facoltativo
Finissaggio:
Zucchero in bici (facoltativo)
Preparazione:
Preriscalda il forno a 180°C | 350°F | Gi. 6.
Oliate e infarinate la vostra padella.
In una ciotola unite la farina e il lievito.
In una ciotola versate lo yogurt.
Lava il barattolo per dosare gli altri ingredienti.
Aggiungete nella ciotola le uova intere, lo zucchero ed eventualmente la vaniglia. Sbattere con le fruste elettriche fino a ottenere un composto spumoso.
Incorporare la farina precedentemente mescolata con il lievito. Li passo al setaccio per la farina.
Infine aggiungete l’olio e mescolate giusto per incorporarlo.
Versare il composto nello stampo.
Infornate per circa 40 minuti. Tenete d’occhio la cottura, il tempo varia da forno a forno. È durante gli ultimi minuti di cottura, se la torta inizia a dorarsi troppo in superficie, coprite con un foglio di alluminio.
Controllate la cottura con la punta di un coltello o di uno stuzzicadenti: premete al centro della torta, se la punta esce asciutta, la vostra torta allo yogurt è pronta.
Lasciate raffreddare e poi sformate. Facoltativamente, spolverare con zucchero à vélo. Buona degustazione!
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