Torta di mele e cannella

• 4 misti (500 g), dadini tagliate, non sbucciate
• 3 uova grandi
• 180 ml di latte
• 150 g di zucchero di canna
• Un pizzico di sale
• 300 g di farina
• 80 ml di olio di semi
• 10 g lievito per dolci
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Scorza di 1 limone

Disposizioni

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1. Preriscalda il forno: Preriscalda il forno a 180°C (360°F). Imburrare e infarinare una pirofila.
2. Prepara la mischia: Tagliate le mele a cubetti e mettetele da parte.
3. Mescolare gli ingredienti umidi: In una ciotola capiente, sbattere le uova e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere l’estratto di vaniglia, un pizzico di sale, il latte, l’olio di semi e la scorza di limone. Mescola bene.
4. Aggiungere gli ingredienti secchi: Aggiungere gradualmente la farina, il lievito e la cannella al composto umido. Mescolate fino a quando tutto sarà ben amalgamato.
5. Incorporare le mele: Incorporare delicatamente le mele tritate nella pastella fino a distribuirle uniformemente.
6. Versare nello stampo: Versare l’impasto nella teglia preparata e livellare la superficie con una spatola.
7. Cuocerus: Cuocete in forno preriscaldato per 45 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
8. Bello: Sfornate la torta e lasciatela raffreddare nella teglia per 10 minuti. Trasferire su una gratella a raffreddare completamente.

Suggerimenti per la presentazione

• Cospargere la torta raffreddata con zucchero a velo prima di servire.
• Servire con una cucchiaiata di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia per un trattamento ancora più goloso.

Consigli di cucina

• Assicurati che le mele siano tritate uniformemente per una cottura uniforme.
• Puoi aggiungere una manciata di noci o uvetta tritate alla pastella per una consistenza e un sapore extra.

Benefici nutrizionali

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