Fase: 1
Preriscaldare il forno a 200° (ventilato).
Fase: 2
In una ciotola mescolate i tuorli con la farina e il latte. Condire con sale e pepe.
Fase: 3
Montare a neve ferma gli albumi e incorporarli delicatamente alla preparazione precedente.
Fase: 4
Versare metà dell’impasto nello stampo (imburrato e infarinato se necessario) quindi coprire con metà del prosciutto, adagiare le fette di formaggio e il resto del prosciutto.
Fase: 5
Versare la pastella rimanente. Infornare per 20 minuti.
Fase: 6
Lasciare riposare per 5 minuti prima di togliere dalla padella e servire.
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