Preparazione: 5 minuti
Cottura: 1 ora
Porzioni: 8 persone
Ingredienti
4 uova grandi
8 vasetti di yogurt alla vaniglia
80 g di fecola di patate (o amido di mais)
50 g di cacao amaro in polvere
160 g di zucchero
8 g di lievito per dolci 1
baccello di vaniglia (o 1 bustina di zucchero vanigliato)
1 pizzico di sale
Cocco grattugiato ( o zucchero a velo)
Preparazione
Come preparare la torta cremosa allo yogurt e cioccolato?
Imburrare uno stampo rettangolare da 20 x 30 cm.
Accendete il forno a 160°.
Preparazione dell’impasto con il metodo classico
Setacciare l’amido con il cacao e il lievito.
Con lo sbattitore elettrico sbattete le uova con lo zucchero, la vaniglia e un pizzico di sale.
Non appena saranno spumose aggiungete poco per volta il composto di amido e cacao, sempre sbattendo.
Appena le polveri saranno incorporate, aggiungete lo yogurt, mescolate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Preparare l’impasto con il Bimby
Mescolare le uova con lo zucchero, la vaniglia e un pizzico di sale per 3 minuti/velocità 3.
Aggiungere la fecola, il cacao e il lievito: 2 minuti/velocità 2.
Mescolare con una spatola per raccogliere le polveri dai bordi della ciotola e aggiungere lo yogurt: 40 secondi/velocità 3.
Quanto segue per entrambi i metodi
Versare il composto nello stampo e cuocere nella parte media/bassa del forno a 160° per 1 ora.
Spegnete il forno e lasciate raffreddare la torta all’interno.
Non appena la torta sarà completamente fredda, riponetela in frigorifero per qualche ora.
Capovolgetelo su un vassoio e decoratelo con cocco grattugiato o zucchero à velo.
Servite la torta cremosa allo yogurt e cioccolato.
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