Grandi e piccini li adorano. In effetti, è difficile trovare qualcuno a cui non piacciano le patatine fritte. Sebbene le patate possano essere utilizzate per cucinare in innumerevoli varianti, le patatine fritte sono senza dubbio una delle ricette più apprezzate e deliziose al mondo. E per una buona ragione, perché hanno un gusto unico: croccanti fuori e morbidi dentro. Ma indipendentemente dal fatto che siano preparati in padella, nella friggitrice o in forno, non bisogna esagerare con le calorie, soprattutto durante una dieta, ma di tanto in tanto è consentita una piccola porzione.
Poiché le patatine fritte sono abbastanza facili da preparare, le troviamo spesso nei nostri pasti come accompagnamento a una buona carne. Tuttavia, molti non sempre raggiungono il risultato atteso. Come evitare che le patatine si ammorbidiscano troppo velocemente e come renderle più croccanti? C’è un trucco infallibile per fare patatine croccanti all’esterno e morbide all’interno. Scopriamolo insieme
Versate 2 cucchiai di aceto nelle patate, il prezioso consiglio è « vale oro »: d’ora in poi lo farete sempre!
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