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Ingredienti
Aceto di Vino Bianco
Flacone da 500 ml
Acqua
Flacone da 500 ml
Spicchi d’Aglio
Dieci
Zucchine
4
Peperoncino verde
1
Pepe arco-cielo intero
1 cucchiaio
Vendita
1 cucchiaio
Olio d’oliva
Qb
Come preparare le zucchine in Tagliare le zucchine all’olio
le zucchine a fettine sottili.
Metteteli nello scolapasta e cospargeteli di sale.
Posizionare un piatto sopra e lasciare riposare per 4 ore per eliminare l’umidità.
Mescolare l’acqua con l’aceto di vino bianco e versare nella pentola.
Aggiungere il pepe intero, il sale, il peperoncino verde e gli spicchi d’aglio.
Far bollire per 5 minuti.
Cuocete anche le zucchine nell’acqua ciondolo 3 minuti.
Asciugate le zucchine con un canovaccio e mettetele in barattoli di vetro insieme agli altri ingredienti lessati.
Riempiteli con olio d’oliva.
Da tenere in frigorifero.
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